Bộ mì lạnh ăn liền tiện lợi để thưởng thức tại nhà.

Khi trời quá nóng và ẩm đến nỗi không muốn di chuyển, chứ đừng nói đến việc nấu nướng, mì lạnh ăn liền (naengmyeon) là một giải pháp nhanh chóng, sảng khoái mà bạn có thể thưởng thức mà không cần ra khỏi nhà.

Thị trường bộ dụng cụ nấu mì Naengmyeon tại Hàn Quốc không hề nhỏ. Ước tính thị trường này trị giá khoảng 80 tỷ won (58 triệu đô la), phản ánh nhu cầu mạnh mẽ đối với các lựa chọn chế biến sẵn vừa ngon miệng lại vừa tiện lợi.

Trên các kệ hàng của một siêu thị gần ga Seoul, những dãy hộp mì lạnh đóng gói sẵn từ các thương hiệu thực phẩm lớn được bày bán nổi bật, thu hút ánh nhìn của những người mua sắm mệt mỏi, đẫm mồ hôi đang tìm kiếm một món ăn mát lạnh và nhanh chóng.

Pulmuone, một trong những công ty thực phẩm hàng đầu Hàn Quốc, gần đây đã mở rộng dòng sản phẩm của mình vượt ra ngoài các lựa chọn truyền thống như mì lạnh Pyongyang, mì lạnh dongchimi (kim chi củ cải) và mì lạnh cay kiểu Hamhung. Mùa hè này, sản phẩm mới trên kệ hàng là mì lạnh hanwoo mul (mì lạnh với nước dùng bò Hàn Quốc), mì lạnh kodari kiểu Sokcho (cá minh thái phơi khô một nửa) và phiên bản mì cay làm từ củ dong, mang đến nhiều sự lựa chọn hơn cho những người yêu thích món ăn này.

CJ CheilJedang, công ty dẫn đầu thị trường mì ăn liền Naengmyeon, cũng cung cấp những sản phẩm được nhiều người yêu thích thông qua thương hiệu Bibigo. Các thương hiệu mì Pyongyang và Hamhung của hãng nằm trong số những lựa chọn phổ biến nhất, với cam kết chất lượng đạt chuẩn nhà hàng cả về độ dai và hương vị.

Món mì kiểu Bình Nhưỡng có mì kiều mạch xay cả vỏ để tạo hương thơm đặc trưng, ​​ăn kèm với nước dùng pha trộn giữa nước dùng bò đậm đà và vị rau thanh nhẹ. Những lát thịt ức bò dày được đặt lên trên, tạo nên một bát mì gần giống với phiên bản gốc đến bất ngờ.

Bạn thích món ăn có vị cay nồng? Món Bibigo Hamhung Naengmyeon có sợi mì làm từ tinh bột khoai lang dai ngon, được trộn trong nước sốt ngọt và cay làm từ trái cây và rau củ. Món ăn này cũng được ăn kèm với những lát thịt ức bò mềm để hoàn thiện hương vị.

Nếu muốn một lựa chọn đơn giản hơn nữa, mì ăn liền Doongji Naengmyeon của Nongshim là một sự lựa chọn tiện lợi, không cần bảo quản lạnh. Đó là mì ăn liền (ramyeon) – nhưng ăn lạnh.

"Thật lòng mà nói, nó không giống như mì lạnh ở những nhà hàng ngon," Kim, một người đàn ông khoảng cuối độ tuổi 20 làm công việc văn phòng, nói. "Nhưng khi tôi không muốn làm gì cả và thèm mì lạnh, thì món này đáp ứng được nhu cầu. Một số người chê bai nó, nhưng tôi thấy nó cũng đủ ngon rồi."

Kể từ khi ra mắt năm 2008, Doongji Naengmyeon luôn giữ vị trí dẫn đầu thị trường mì lạnh Hàn Quốc, với Nongshim nắm giữ 90% thị phần.

Một lựa chọn tiết kiệm khác đến từ Choung Soo Food, nơi cung cấp mì naengmyeon theo hai kiểu truyền thống: mul naengmyeon và bibim naengmyeon. Được bán rộng rãi tại các siêu thị Hàn Quốc cũng như các nhà bán lẻ quốc tế như H Mart và Amazon, các bộ sản phẩm đóng gói sẵn này rất tiện lợi để bảo quản và sử dụng. Mặc dù không phải là mì thủ công, hương vị của nó khá giống với món naengmyeon quen thuộc, được chế biến theo tiêu chuẩn thường thấy ở các nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc.

Cho dù bạn thích hương vị thanh khiết, nhẹ nhàng của nước dùng Pyongyang hay vị cay ngọt đặc trưng của mì kiểu Hamhung, luôn có một lựa chọn mì ăn liền phù hợp ở khu vực bán đồ ăn liền — không cần dùng bếp.